【秋季养生】立秋吃对食物 养肺防秋燥

虽然我们的体感温度与节气有所出入，但是从中医养生的角度来看，防大于治的概念非常重要，也就是就是能先洞见疾病，加以预防治疗，减低发病的可能。即使炎夏未退，其实现在就要好好为秋冬的寒气入侵做打算了。

立秋也是秋燥的开始

中医的养生观也强调人与自然的关係，认为人与天地万物共存于同一个宇宙，应顺应大自然的规律、季节变化。自立秋以降，气温日趋下降，昼夜温差增大，有着凉、感冒的风险，同时夏天的热度仍未完全散去，所以中医把秋季的燥热之气，称为「秋燥」。秋燥属秋季由「湿热」逐渐迈向「干冷」的过渡期，影响着我们的健康。

秋燥伤肺的意义

中医所说的「肺」，不止是生理上的肺功能，还包括体外的防御力、体内免疫力、水分代谢、呼吸道等等。例如皮肤、毛髮、鼻腔、咽喉、气管等等。所谓的「秋燥伤肺」，主要是因为入秋后，雨水渐减，加上空气的湿度不高，气候上的干冷会使体内水分更容易散失，我们的黏膜也更加干燥。所以在秋天有时会出现呼吸不顺、口咽干燥、易干咳、嘴唇或是皮肤龟裂出血等症状。

立秋养肺的食物

中医以食疗为先，药补为后。以下是日常生活中容易取得，又能增进免疫力，护肺又养肺的食材。

• 秋葵：秋葵中的黏液，其中的果胶能保持人体消化道的润滑，进而有效帮助消化吸收、保护胃壁，增进体内的免疫力。

• 白木耳：白木耳有「穷人燕窝」之美称，有助于久咳不癒。中医认为白木耳「润肺」，因为它富含植物性胶质。
• 海带：海带内的黏液成分藻胶酸（Alginic Acid）可吸附侵有害的毒素，像是灰尘、重金属，并有助于肺脏把杂质排出。

山药：山药别名「淮山」，富含蛋白质胺基酸及黏质多糖，可促进人体正常生长及修复等保健功能。

这些食物其实都有个特性，就是「黏呼呼」的滑润口感，而这正是中医所认为对应秋燥的良方。虽然暑气未消，不过以食材开始为「秋凉」暖身，也是不错的健康选择。