不吃早餐，儿童的健康危害

正值发育阶段的儿童，每天三餐必须充分均衡的摄取各种营养素，才能提供身体发育所需的能量。而三餐中，早餐尤其重要，因为早餐是一天精力的来源，绝对不能让儿童随便吃或不吃早餐，以免危害其学习能力与健康。

 

儿童不吃早餐的健康危害

发育中的儿童，代谢率高、耐饥能力小，短暂饥饿之后，可能因肝糖原消耗殆尽、葡萄糖浓度降低、蛋白质水解而产生酮体，使儿童出现脱水、乏力及能量丧失等现象。此时儿童显得爱发脾气、容易激动、注意力无法集中、行动迟缓或对任何事情都提不起兴趣，长久下来，将影响儿童的学习能力、生长发育及健康。

 

此外，现代儿童过胖的现象非常普遍，有儿童为了减轻体重而不吃早餐，以致影响其对葡萄糖的耐受力及血中胆固醇值的稳定，久而久之，这些肥胖儿童罹患糖尿病及心血管疾病的概率，将大大提高。

 

如何让儿童健康吃早餐

儿童的早餐只随便吃点面包、牛奶是不够的。早餐的内容必须先有足够的蛋白质，因为蛋白质对儿童的脑力发展特别重要，若食物中缺乏蛋白质，会使儿童的脑力活动降低，影响学习能力。

 

此外，早餐还要吃些富含维生素及矿物质的蔬果，才能帮助骨骼、牙齿、肌肉的成长，维持身体酸碱平衡，加强身体新代谢功能，并增强身体的免疫力。