认识胰腺癌成因和胰腺癌症状

胰腺癌是第五大癌症杀手，被称为最凶悍的癌症!因为胰腺癌症状(如腹痛)不太明显，因此一旦确诊已进入中后期。到底胰腺癌成因和胰腺癌症状是什么?如何检测患上胰腺癌风险?坊间热传的胰腺癌食疗能否减低中招风险?

胰腺癌症状一览表 腹痛尤其要留神

胰脏是消化道器官，位于腹腔深处、胃和背嵴之间，又与十二指肠连接，主要功用是分泌消化液和制造胰岛素。到底胰腺癌症状是什么?

腹痛 - 胰脏肿瘤压着腹部神经引起腰痛，不过患者容易混淆肠胃引起的腹痛问题，延误诊断时机

背痛 - 腹痛延伸至背部，尤其在饭后会痛得更厉害

腹胀便秘 - 肿瘤生长或压着十二指肠，会阻碍胃部食物入肠，影响通便

体重急降 – 胰腺癌令胰脏减少分泌，令身体无法吸收营养，导致食慾不振、体重下降

黄疸 - 肿瘤阻塞肝臟胆管引起黄疸，令皮肤和眼睛发黄、尿呈茶色

胰腺癌成因及高危人群

近年多位名人死于胰腺癌，例如苹果「教主」乔布斯。早前中文大学一项研究指出，胰腺癌在全球常见癌症排名12，死亡率却排第7，而且有年轻化趋势。胰腺癌成因及高危人群：

65岁或以上人士

男性较女性的患病风险高

吸烟人士的患癌风险比非吸烟人士高2-3倍

糖尿病患者

超重

长期食用动物脂肪和少食蔬菜

长期接触杀虫剂、石油和染料等化学品

感染幽门螺旋桿菌，患病机会比非患者高2倍

遗传性胰脏炎

慢性胰脏炎

如何检测是否患上胰腺癌?

研究指出高达85%胰腺癌患者确诊时，已是晚期无法开刀。一旦出现腹痛、背痛、体重急降及黄疸等胰腺癌症状，必须及早接受胰腺癌检测，以确定是否患上胰腺癌。

胰腺癌检测：B超检查

以B超扫描上腹位置，包括胰脏、肝臟、胆和胆管是否出现异常，配合电脑扫描或磁力共振，可提升检测準确度。

胰腺癌检测：癌症基因检测

遗传是胰腺癌的塬因之一，如直系亲属患有此病，罹患风险比常人高3-4倍;而遗传性结肠癌、乳癌、卵巢癌和黑色素瘤的家族，患上胰腺癌的机会也较高。癌症基因测试正好为有家族史、癌症术后/痊癒后人士，及早发现或追踪胰腺癌风险。

胰腺癌检测：癌症指标测试(血液检查)

透过血液检查，可以评估癌症指数水平，其中「CA19-9」是胰腺癌的癌症指标，CA19-9指数愈高，代表胰腺癌已到晚期，或者扩散的机会愈高。

胰腺癌食疗方法 减低中招的风险

由于胰脏是控制内分泌控制血糖、外分泌产生消化液的器官，因此一旦患上胰腺癌，对日常生活和饮食构成重大影响。因此要预防胰腺癌，饮食必须要注意：

多吃高纤维食物如水果、蔬菜及全谷类食品，改善消化和排毒

多吃深绿色/深黄色蔬菜和水果，摄取维他命A、B及C，有助抗氧化

戒除高脂饮食，例如高温油炸、盐腌、烟燻及烧烤等

减少饮酒和戒酒

假如不幸患上胰腺癌，影响血糖和消化异常，更要留意饮食，减轻手术及治疗带来的影响：

多吃肉类、鱼类、豆类和蛋类，大量补充蛋白质

控制水果份量，每餐后进食一份水果，以免摄取过多果糖

从饭或麵摄取适量淀粉质，有助身体吸收蛋白质。如消化系统较差，则要减少高纤的全谷类食品

监测饭前及饭后血糖，控制好血糖水平