孕期的饮食有不少顾虑,咖啡因就是其中一项普遍存在日常饮食中的成分,不只咖啡,巧克力、茶类甚至可乐里都有,该怎么控制及摄取呢?
咖啡因对胎儿的影响?
医师表示,根据动物实验,咖啡因可能会引起胎儿的身体缺陷与发育异常、早产、宝宝长大可能会不孕。当孕妇喝咖啡以后,咖啡因会进入血液、透过胎盘而影响胎儿。咖啡因摄取量正常情况之下不会造成畸胎,但如果过量(一天超过200毫克以上),有可能增加流产风险或宝宝出生低体重。怀孕时,倘若长期高剂量摄取咖啡因,宝宝出生后,可能会出现新生儿戒断症候群,症状包括呼吸暂停、呕吐、躁动、发抖等。
如果服药,应与喝咖啡间隔多久时间?
如果有服用药物、又有喝咖啡,两者之间应间隔1~2小时以上。
怀孕可以摄取多少咖啡因?
国外有一个大型研究指出,每天如果摄取200毫克以上的咖啡因,会比完全不摄取咖啡因的孕妇有2倍的流产风险;但也有另一个研究指出,一天摄取200~350毫克的咖啡因,对胎儿来说并没有显著增加风险。因各个研究结果并不一致,为了安全起见,美国妇产科医学会目前建议孕妇:每天的咖啡因摄取上限最多不要超过200毫克。
医师补充,怀孕中期、后期,身体代谢咖啡因的能力会变得比较差,此外,孕妇抽烟与否及酒精的摄取量,也会影响咖啡因的代谢速度。由于每个人的个体状况都不一样,仍建议维持每天的咖啡因摄取上限不要超过200毫克。大原则就是:孕期尽量减少咖啡因摄取量。
咖啡因的好处与坏处?
咖啡因的好处
咖啡因为中枢神经的兴奋剂,适量摄取有助于提振精神;也有助于促进新陈代谢,减少脂肪堆积,并有助于刺激排便;可促进胃酸分泌、增进食欲,加速食物的消化与吸收;亦因可帮助支气管扩张而有助于抑制哮喘,其抗氧化的功效有助于保护肠道、也有减缓头痛的效果。
咖啡因的坏处
除了上述过量咖啡因对孕妇与胎儿的影响以外,咖啡因还有其他坏处,包括可能会心悸、发抖、影响睡眠(尤其对青少年及小孩较明显)。因咖啡因对于中枢神经的刺激,会增加血压及心跳,所以患有心血管疾病的人如果喝太多咖啡,可能会引起心肌缺氧;也可能对生育能力有负面影响,男性精子品质变差、女性容易不孕;而且因为有利尿功能,过量可能会造成矿物质流失;因咖啡因会刺激胃酸分泌,如果本来已有消化性胃溃疡,喝太多咖啡会更加恶化病情;咖啡因也可能会增加胆固醇。
不同种类的咖啡,咖啡因也不同?
现煮咖啡的咖啡因含量会因原料品种、加工制作方法或分量大小,而影响到咖啡因的含量。咖啡的萃取时间越长,咖啡因含量越高。食药署配合行政院消费者保护处,辅导现煮咖啡业者以“红、黄、绿”标示咖啡因含量。红色代表每杯咖啡因含量为200毫克以上(医师提醒,孕妇不宜喝有红色标示的咖啡);黄色代表每杯咖啡因含量为100~200毫克;绿色代表每杯咖啡因含量为100毫克以下,相对来说咖啡因含量较低一点。购买现煮手冲咖啡时,要注意店家的咖啡因标示。
另外,不同种类的咖啡豆,咖啡因含量也不同,例如:阿拉比卡豆比罗布斯塔豆的咖啡因含量来得低;至于大型连锁咖啡业者所贩售的拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵、卡布奇诺咖啡,一杯中杯(约350C.C.)的咖啡因含量大多低于100毫克,一天最多可以喝2杯中杯,但由于每家业者每种饮品的咖啡因仍可能存在着落差,为了安全起见,比较安全又好记的方式为:“如果平时习惯喝咖啡提神,怀孕时虽然仍可喝咖啡,但一天不要超过1杯咖啡。而且咖啡也不宜睡前喝,以免影响睡眠。”医师这样表示。另外,最好喝小杯或中杯,建议不要喝大杯咖啡。