贫血就是要补铁？营养师教你孕期产后这样吃！

无论你是不是吃素的妈咪，这篇文章对你来说都很重要!一起来听听营养师怎么说。

贫血了吗?先就医鉴别诊断

简单来说，贫血是指没有足够且健康的红血球运送充分的氧气到身体的各组织，所以容易产生头晕、虚弱、疲倦等各症状。不过一旦出现以上症状，也不表示一定就是贫血，有时候也可能有其他病因导致，例如有可能因一些慢性出血，像是肠胃道的出血，或经血过多等其他原因所引起，所以一旦出现类似贫血的症状，务必先去医院鉴别诊断，找出真正原因，才能从根本改善。

贫血的症状与影响?

相关症状很多，但不一定每一种症状都会出现。例如：睡饱却仍没精神、头晕、疲倦、心悸、容易喘、皮肤苍白、蜡黄、味觉减退、舌炎、掉发、甚至出现汤匙状指甲且容易断裂、精神不易集中、失眠、健忘、怕冷、免疫力下降等。此外，贫血也可能因为胃液减少影响消化，使得胃口不佳;如果长期贫血，使心脏负荷会过大，有可能进而产生心脏肥大，最后导致心衰竭的可能。

贫血

贫血就是要补充铁质?

贫血不一定就是要大量补充铁质，虽然“缺铁”为常见的贫血原因，但不是全部原因，为了避免延误病情，最好还是先就医找出原因比较妥当。

贫血的种类?

营养性贫血

营养师说明，如果是营养性贫血，则可能因为营养素缺乏所致。改善贫血，还是需要众多营养素一起共同运作，营养师比喻：“就像是盖房子时，我们需要砖块与水泥。蛋白质就像是砖块，维生素就像是水泥，打造身体健康的基础，两者缺一不可。”

此外，有些人长期使用制酸剂也可能会导致营养素吸收不良而引起贫血，所以如果有贫血症状，可询问医师相关的处理方式，切勿擅自购买成药、保健食品或是自行停药。

失血性贫血

例如：慢性出血(肠胃道溃疡、痔疮、结肠炎等)、女性经血较多、部分药物，例如长期使用阿斯匹灵，容易引起肠胃慢性出血等，都可能会造成慢性失血性贫血。

生理性贫血

例如：孕期、产后因铁质流失而引起生理性贫血，或是一些疾病所导致，例如肝肾疾病、再生不良、内分泌异常、甚至是癌症等。所以一旦有疑似贫血的症状，应先去医院看家医科、新陈代谢科、或血液肿瘤科，告知医师症状，并借由抽血后请医师鉴别诊断，来确认自己是否贫血、以及是什么原因造成的贫血，以利后续处理。

孕期、产后，要摄取多少铁质?

怀孕第一、第二期，仍不需要增加铁质摄取，维持与怀孕前一样即可，每日建议摄取量为15毫克;怀孕第三期与产后哺乳期，则应增加铁质摄取，每日建议摄取量为45毫克。即使没有哺喂母乳，也建议产后2个月内仍可摄取45毫克铁质，弥补分娩时失血的铁损失。

良好的植物性铁质食物来源?

深色蔬菜大多都含有较多铁质，其中某些蔬菜(每100g)的含量较高，例如：红苋菜、红凤菜、川七等。此外，营养师强调，很多人都会忽略“豆类也是很好的铁质来源”，建议可以将各种不同豆类纳入日常饮食中。例如：半碗煮熟的红豆，就有3.5毫克的铁质，半碗煮熟的皇帝豆，则有4.7毫克的铁质;并且还要多元摄取各种不同的食材，避免只吃少数特定种类的食物。

如何提升身体对植物性铁质的吸收?

有些人会认为“人体对植物性铁质的吸收率不佳”，其实借由一些简单的小技巧，就能有效提升身体对于植物性体质的吸收：

先用水浸泡豆类后再煮

将豆类(干豆类)洗净后放在保鲜盒内，再在盒内注入开水，关上盒盖后，放入冰箱大约18小时，倒掉浸泡的水，沥干豆类稍作洗净后来烹调。透过浸泡的豆类，能提升植物性铁质的吸收率。干豆类例如：红豆、鹰嘴豆、米豆、花豆等。

搭配水果一起吃

吃富含维生素C的食物，像是水果，也可以增加铁质的吸收，例如：芭乐、柑橘类水果等，与含铁的食物一起吃提升植物性铁质吸收率。

加醋更健康

也可以在吃含铁食物时，加入一点酸的物质，例如喝一点柠檬汁或果醋(无糖的醋为首选，避免喝进过多的糖)，或是在烹调含铁食物时加入醋，皆有助于提升铁质的吸收。