喝抹茶还是喝咖啡，哪个对健康更好？

说到咖啡，它已经是世界上最常用的饮料之一，很多人甚至每天靠咖啡续命。另外一种越来越受欢迎的饮料，就是抹茶，它是一种粉状的日本绿茶。

你可能听说过不少抹茶对健康有益的消息，而咖啡也被很多人认为有健康效益，但是抹茶和咖啡相比，哪个健康益处更大呢？

共同的健康益处？

咖啡和抹茶确实在一些研究中被证实有健康益处。

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可以帮助你减肥

抹茶和咖啡中的咖啡因可以通过激活褐色脂肪组织并增加能量消耗和脂肪氧化来帮助你减轻体重。

而褐色脂肪可以防止体内脂肪堆积，因为它能够产生热量并代谢葡萄糖和脂肪。

有部分研究显示，咖啡因可在大约3个小时内使你的新陈代谢率提高13％。除咖啡因外，咖啡还包含绿原酸（CGA），而抹茶富含表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），这2个都属于多酚家族，而CGA和EGCG都有助力减肥的潜力。

动物研究表明，咖啡里的绿原酸可能会影响与肥胖相关的激素，从而有助于减轻体重，减少脂肪堆积以及降低甘油三酯和胆固醇水平。同样，对EGCG的动物研究表明，它可通过抑制脂肪形成并激活脂肪分解来促进体重减轻。

02

富含抗氧化剂

食物里的抗氧化剂可减轻体内氧化应激的有害影响，而过度的氧化应激可能导致多种疾病的发生和发展，包括癌症。

水果、蔬菜、咖啡和茶中存在多酚，它是一类很有效的抗氧化剂。

抹茶里的EGCG可能可以阻止肿瘤的生长和扩散，限制某些为肿瘤供血的血管的形成，并促进癌细胞的死亡。同样，绿原酸可通过抑制肿瘤的生长来预防口腔癌、食道癌、胃癌、结肠直肠癌和肝癌。

此外，抹茶富含芦丁、维生素C和叶绿素，使其具有独特的绿色，咖啡中还含有咖啡醇(cafestol)和咖啡豆醇（Kahweol），它们均具有抗氧化特性。

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可能可以保护心脏健康

抹茶和咖啡中发现的各种化合物可能有助于降低多种心脏病的危险因素。

它们含有的多酚含量可能可以减少血小板聚集，从而有助于防止动脉阻塞并降低心脏病发作的风险。多酚还促进血管松弛，有助于降低高血压。

此外，绿茶中的EGCG可能会通过阻止肠道中脂肪的吸收来降低血压并降低总胆固醇和LDL胆固醇（坏胆固醇）和甘油三酸酯的水平。

但是，需要注意的是，尽管咖啡中含有有益于心脏健康的多酚，但是未经过滤的咖啡中的咖啡酚和卡哇尔醇可能会增加总胆固醇、坏胆固醇和甘油三酸酯的水平。

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增强情绪和大脑功能、改善肝脏健康

两种饮料中的咖啡因以及抹茶的L-茶氨酸和EGCG均可改善情绪、注意力、记忆力和反应时间，还可以改善肝脏健康。

虽然它俩有共同的健康益处，但是也有各自的优缺点。

虽然抹茶和咖啡喝起来都有苦味，但抹茶的味道更充满泥土和草木的气息，而咖啡则有股烘烤的香气，有些甚至带有坚果或者巧克力的风味。

在不添加牛奶、糖、奶油或调味糖浆等成分的情况下，咖啡和抹茶的热量都很低。

每份咖啡杯中含有约96毫克咖啡因，而每份抹茶则包含38~88毫克咖啡因，之所以会存在这样一个区间是因为，抹茶的咖啡因含量取决于抹茶的种类、用于制作粉末的叶子的种类以及新鲜度，还和水温和酿造时间有关。

所以，尽管咖啡和抹茶都是含咖啡因的饮料，但每份咖啡所含的咖啡因比抹茶要多。

咖啡因可以提供即时能量，并且减少困倦和疲劳。这是因为我们的身体迅速吸收了高达99％的咖啡因，在摄入后15分钟之内会达到峰值血药浓度，咖啡因一旦被吸收，就可以穿过我们的大脑屏障，并阻断腺苷的受体（一种具有促进睡眠特性的化合物），可帮助保持清醒状态。但是抹茶里的咖啡因，没有咖啡见效快。

抹茶的优点

除了前面提到的好处外，抹茶的一些优点还包括：

促进放松

抹茶还含有L-茶氨酸（一种在绿茶植物中发现的氨基酸），通过增加大脑中的α波， L-茶氨酸可在不引起睡意的情况下放松思想。

促进口腔健康。

与咖啡不同的是，抹茶可以改善口腔健康，而口腔健康与我们的整体健康密切相关。

抹茶更容易制作

准备一杯抹茶所需要做的就是将热水加入抹茶粉中并混合，无需其他特殊设备。

抹茶的缺点

以下是抹茶的一些潜在缺点：

比较贵

尽管价格取决于质量，但抹茶往往比咖啡更贵。

潜在的肝毒性风险

尽管这点需要更多的研究，但高剂量的EGCG和其他抹茶多酚可能会导致肝脏损害（所以就算抹茶好，每天也不要喝太多）。

有污染的危险

由于抹茶是由粉碎的绿茶叶制成的，因此存在食用被重金属（例如铅和砷）污染的叶子的风险。

咖啡的优点

咖啡还可能具有一些其他优点：

更便宜

同样，这也取决于咖啡的质量，但是总的来说，咖啡比抹茶便宜。

可能会降低2型糖尿病的风险

含咖啡因的咖啡和无咖啡因的咖啡均有改善2型糖尿病的潜在效果。

咖啡很容易喝到

你几乎可以在任何地方轻松找到咖啡店。

咖啡的缺点

像抹茶一样，咖啡也有缺点：

可能会产生依赖性

咖啡因是一种刺激中枢神经系统的成分。喝太多咖啡可能会导致咖啡因使用障碍或依赖性。简称“靠咖啡续命”。

有害的副作用

对某些人来说，在喝咖啡时会感到不舒服，例如失眠、不安、心跳加快、头痛和焦虑。

抹茶和咖啡各有优缺点，也有共同的健康益处，如果喜欢喝它们，每天不要超过2杯即可。